【神田】1880年創業の老舗「かんだ やぶそば(Yabu soba)」

鮨・鰻・鉄板焼・蕎麦・天麩羅・和食

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散策がてら老舗店「やぶそば」へ立ち寄ってみました。

緑が生い茂りいい感じのエントランス。

創業者堀田七兵衛さんの銅像があります。明治13年に藪蕎麦の屋号で営業を始めたそうで、140年もの歴史ある蕎麦屋さん。2013年に火災で半焼したけれど再開し、今も多くのお客様に愛されているお店です。

落ち着く店内です。店員さん達の百人一首読み上げのような独特の「いらっしゃ~い~」「せい~ろ~」というお声掛けが興味深いです。

そばとろをオーダー。

蕎麦粉10、小麦粉1の割合で国内産(長野・青森・北海道・茨城等)の最上級粉を用いたという蕎麦は細めでツルツルとした喉ごし。

昆布・鰹節出汁のきいた辛口つゆとミックスされたトロロが細め蕎麦にしっかり絡まりおいしい。

蕎麦湯がまたとても良いお味。つゆが濃いめなのでシンプルな蕎麦湯の味がより一層引き立ちます。

シンプルにお蕎麦を楽しめました♪また来ま~す~

店名:かんだ やぶそば

住所:東京都千代田区神田淡路町2-10

アクセス:JR神田駅から徒歩5分、丸の内線淡路町・都営新宿線小川町駅から徒歩2分

電話番号:03-3251-0287

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