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本日は御茶ノ水近辺を散策。
なんと元禄15（1702）年創業の江戸鮨「笹巻けぬきすし総本店」があるそうです。「与兵衛寿司」や「松が鮨」と並ぶ“江戸三鮨”のひとつで唯一の現存店舗。
殺菌効果があると言われる笹で巻き、魚の小骨を毛抜きで抜き取っていることからこの店名になったそうです。
たくさんの種類の折詰がレトロなショーケースに並んでいます。
ランチセット（ごはん少なめ）をオーダー。
■三色丼（穴子・ねぎとろ・カンパチ刺し身と炙り） 炙りもよい感じ
■小鉢 人参といんげんと油揚げの優しい胡麻和え
■笹巻きけぬきすし（海苔巻・卵） 酸味が効いてる。江戸時代より変わらぬ味らしい。意外と江戸時代って近い過去だったのかなと思ったり。
■吸い物 豆腐、お麩、白身魚 夏バテ気味の胃腸に嬉しい味
昔にタイムスリップしたかのようなランチタイムでした。
帰り道の交差点ではサマーバージョンのアマビエが人魚姫みたいで可愛い。風鈴に囲まれ涼しそうです。
店名：笹巻けぬきすし総本店(Kenuki-sushi)
住所：東京都千代田区神田小川町2-12
アクセス：御茶ノ水駅 徒歩3分
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