仙台で人気のかき小屋が神田にあると聞き訪れてみました。
宮城から毎日直送される牡蠣は新鮮で夏が美味しく食べられるそうです。
まずは白ワインで乾杯☆
お通しは締め鰯 脂が乗ってます
生牡蠣をオーダー。
大きくてプリっとした身はとても新鮮でツルリと飲むようにいただけます♬
夕方早めの時間だとHappy Hourならぬカッキー Hourで１個190円とリーズナブルに楽しめます。
カンカン焼きもオーダー。
缶ごと殻付き牡蠣を直火で蒸し焼きにする漁師料理です。
蒸すこと数分で出来上がり。缶を開け、手袋をつけて殻をこじ開け、いただきます。牡蠣小屋感満載♬
蒸し牡蠣はあっつあつでミルキィな甘みと旨味を堪能。
あと、あまり馴染みのないホヤもあったので、ホヤ酢を注文。
海のパイナップルと言われているホヤは、後味に南国系フルーツのような甘みが残り、これが癖になるのだとか。
特に三陸産の真ホヤはホヤの王様と言われ、黄色くて肉厚な身と甘みが最大の特徴だそうです。
５月中旬〜８月中旬の今がまさに旬です。夏に日本酒とともに食すのが最強説🙌
また伺います(^^)
店名：かき小屋 飛梅(Tobiume)
住所：東京都千代田区内神田3-8-7
アクセス：神田駅から徒歩1分
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