Hello, eucaly（ユーカリ）です、旅やグルメなどつづってます☺
酷暑を迎える今日この頃、滋養を取るため神田の老舗に足を運びました。
すだれはこちら夏の風物詩。
「神田きくかわ」は、JR神田駅から徒歩５分のところにある昭和22年創業のウナギ屋さんです。
ウナギ料理は関西と関東で違い、関西ではウナギを腹側からさばくのですが、関東でそのさばきかたは「切腹」ということで避けられ背中側からさばくそうです。
神田きくかわは江戸前ウナギなので、まず白焼きをして蒸してからタレをつけてまた焼くため、あっさりと淡白で柔らかいという特徴があります。
１階にテーブル席、２階に座敷席があり、２階へ案内されます。
窓が開けてありすだれごしの風が心地良いです。
コロナ前に何度か行ったことがありますが、今はかなり座席数を減らし客同士の間隔をしっかり取っていて、机にアクリル板もあり通気も良くしています、従業員の方がお客さんをきっちり誘導されていてぶつからないようになっていて、コロナ対策もきちんとされていて安心感があります。さすが有名店です。
お昼のメニューは、うな丼とうな重（１尾、1.5尾）の３種類でした。
うな重（１尾）ごはん少なめでオーダー。それほど待たずにお重が出てきました。
フワりとしたウナギに程よい蜂蜜の甘みのあるタレが優しい味です、肝吸いやお漬物も美味しくいただきました。
タレの追加はテーブルに置いてあるので各自ご自由に方式です。
食後のフルーツはライチ。
７年前からこちらのお店に通っていますがいつもライチ。好きなので嬉しいです☺
ごはん少な目でオーダーしましたが十分な量です。
これで猛暑を乗り越えられそうです☆
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