【汐留】北陸の味覚を堪能「オールデイダイニング セリーズ（Cerise）」コンラッド東京

浜離宮恩賜庭園で花見＆お抹茶を楽しんだ後、すぐ目の前に見えているCONRADへ。

目の前にそびえたっているのだけど首都高を渡ったりエントランスを探したり、たどり着くのに結構時間がかかった。。

やっと１階の入り口へ。

１階に素敵な黄色い花が。

満作の花。細長い紐状の花弁が特徴的。

そこから28階へ上がり、オールデイダイニング「セリーズ」へ。

北陸の味覚や旬の食材を取り入れたブッフェを開催しているそうで予約していきました。

まずは、白×ロゼワインで乾杯☆

■ロゼワイン　トスカーナのアリエAlie

■加賀野菜のサラダと雪室熟成鴨のテリーヌ　レーズンマスタードといちご

■寒ブリのカルパッチョ　紅芯大根とホワイトバルサミコ

■鱒ずし

富山県の郷土料理である鱒ずしはしっとりとおいしい。

■ノドグロの炙りと干し柿　レモンパウダー

甘味が凝縮した干し柿と合わせて

■加賀蓮根入りブリニ　越乃黄金豚のサラミとブラックキャビア

■能登牛のタルタル　うずらのポーチ

■ズワイガニ

身の詰まった旨味たっぷりのゆでズワイ蟹が食べ放題。

ソースもカニ酢、レモン、カクテルソース、かんずり豆乳クリームと選べて、飽きずにずっといただけます。

■干し柿とクルミのパン

■メインは富山県産ウリボウのバロティーヌをチョイス

ウリボウ（イノシシの子供）は臭みが少なく食べやすく、石川県の伝統野菜である源助大根とともにいただきます。

■氷見うどん

付け合わせが、カボス、ワサビ、おろし生姜、海苔、葱、たたき梅、かつお節、とろろ、うずら卵と種類豊富！

細い麺とコシの強さを特徴とするうどんでつるつると何杯でもいけそう。

最後はデザートです☆

■いちごのヴェリーヌ

いちごのパンナコッタにストロベリーソース

■ル・レクチェといちごのゼリー

ル・レクチェという洋梨は濃厚な甘さと、柔らかい口当たりが楽しめます

■柚子とブルーベリーのケーキ

■アソートマカロン

■食後のドリンク

ホットコーヒーをチョイス。

ビュッフェはせかせかと落ち着かないイメージがあってあまり足を運ばないのですが、

全然ゆったりとして優雅な感じのダイニングで、心ゆくまで北陸の味を楽しめました☆