【東京】本場イタリアの味や食材を満喫できる「イータリー（EATALY）」 - ラ・グルメ

Hello, eucaly（ユーカリ）です、旅やグルメなどつづってます☺

最近イタリアンレストラン「EATALY」によく通っています。

東京駅グランスタにあるEATALY丸の内店は、一見すると外国の可愛いスイーツ量り売りのお店、のように見えるのですが、突き進んで中に入ってみるとイタリアから取り寄せた本場の食材が所せましと並んでいて、バールとレストランがあるのです。

バールとレストランでは本場イタリアの味をカジュアルに楽しむことができます。日本人向けにアレンジしたイタリアン料理ではなく、伝統的なイタリアン料理を提供しているため、旅行で現地で食べた料理に日本でまた出会えた！という感じがします。

また、EATALYでは質の良い食材をそろえていて、食材はそこで購入できるため、持ち帰って自宅で再現することもできます。

原宿、日本橋にもEATALYの店舗があり、7月には湘南店がオープンするそうです。

丸の内店では「初夏のリグーリアを味わうコースメニュー」が季節のおススメでした。イタリア北西に位置し、ジェノヴァのあるリグーリア州の海岸は南フランスから続くリヴィエラとして有名な観光地です。

初めにニース風サラダ。オリーブの実とアンチョビがきいてて地中海沿岸の初夏の風を思い出させてくれます。

パスタはあさりとズッキーニのコルツェッティ。コルツェッティとはリグーリア州発祥の平ぺったい円形のパスタ。昔はここに家紋を押していたそうです。

メインは大山鶏のロースト、タッジャスカオリーブソース添え。タッジャスカ種のオリーブはリグリア州原産でフルーティーな香りが特徴です。

食後はやはり濃エスプレッソです。

今回は、手土産にバーニャカウダソースを購入。「イルモンジェット　バーニャカウダソース」はニンニク、牛乳、アンチョビ、エクストラバージンオリーブオイル、塩から作ったシンプルなソースですが絶品！

ピエモンテ州モンフェッラートにあり世界中の美食家から注目されているイルモンジェット社が、ピエモンテ州の伝統的なレシピで作ったバーニャカウダソースです。

ソースをスプーンで器に取り、同量のオリーブオイルで伸ばして、キャンドルポットなどで人肌に温めて、野菜やパンにつけていただきます。添加物不使用です。一度食べたらやみつきです、お試しあれ。

イータリー丸の内店

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