【新宿】天空に浮かぶ島で季節の和食「梢(Kozue)」パークハイアット東京

和食

Hello, eucaly(ユーカリ)です、旅やグルメなどつづってます☺

数カ月ぶりのパークハイアット東京。

エレベーターでは不思議な妖精のお出迎えです。

相変わらず洗練されていて落ち着くラグジュアリーなホテルです。

和食気分だったので「梢」へ。

窓際の席へ。素晴らしい眺め。

而今の火入れ特別純米を頂きました。而今とは「未来や過去に囚われず今を精一杯生きる」という意味だそうです。爽やかで旨味のある味わい。

■石臼粗挽き蕎麦 2種類のつゆとともに

■煮物と薬味

■季節の天麩羅 サクリと優しい味わい

■新生姜とともに炊きあげた季節の御飯 少量で頂きました とても香り高く一粒一粒ふわふわ

■デザート お米と抹茶の和ティラミス もっちりとした甘みが嬉しい♬

■ほうじ茶

かつてこちらのホテルで「ロストイントランスレーション」を撮影したソフィア・コッポラは「天空に浮かぶ島」と表現したそうです。

天空の島で上品な和食を堪能することができました。

店名:梢(Kozue)

住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京40F

アクセス:新宿駅 徒歩13分、初台駅 徒歩6分

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