【東京】厳選された黒毛和牛を旬の野菜と味わうパレスホテル東京「鉄板焼 濠（ゴウ）」

Hello, eucaly（ユーカリ）です、旅やグルメなどつづってます☺

今回は、皇居のお濠と庭園が見渡せて素敵なパレスホテル東京を訪れました。

ダイニングやラウンジ、レストランエリアも多くのお客様でニューノーマルスタイルの賑わいがあり、定評のあるホテルと感じました。

パレスホテル６階の日本料理の小さな一角に「鉄板焼 濠（ゴウ）」があります。

もともとカウンター席はこじんまりとしたプライベートな空間ですが、他のお客様との間に不透明のアクリル仕切り板があるのでさらにプライベート感が増します。

お席に案内されます。

お祝いの席でしたのでノンアルコールスパークリングワイン、デュク・ドゥ・モンターニュの白で乾杯♬

華やかな香りと味で美味しいです。

先附のサーモンとトマトマリネ。

お祝いの一品。綺麗な貝の形の小皿です。

中には一口サイズの金箔がかったお赤飯。何とも粋な一品で、とても上品なお味です。

季節のサラダ。シェフが目の前でドレッシングに和えサーブされます。苦味健胃です。

これから焼いていただく野菜と黒毛和牛です。

焼き野菜は、栃木にある海老原さんの菜園からの旬なもの。フレッシュでほくほくと甘みもあり、収穫の秋を感じます。

ミディアムで焼かれたお肉、美味しすぎます。つけダレは、にんにく醤油・大根おろし・ポン酢・わさび・岩塩があります。

ガーリックライスは生姜を添えさっぱりといただけました。

水菓子は秋の味覚イチジクを添えたムース。

最後にコーヒー、そして記念写真も頂いて思い出に残る時を過ごすことができました☺

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