【コペンハーゲン】デンマークの定番ランチスモーブロー「HALLERNES SMØRREBRØD」

コペンハーゲンの空港は以前よりも更にショップやレストランが増えて活況です。

そんな中、デンマークの伝統料理「スモーブロー（Smørrebrød）」で有名なカフェ「HALLERNES SMØRREBRØD」に来てみました。

スモーブローとはオープンサンドのことで、デンマーク語でバターパンを意味するそうです。

色とりどりの旬な具材がトッピングされ、どれにしようか迷います。

注文したのは「エッグアンドシュリンプ（Egg and shrimp）」。

有機卵と手むき海老を用いてレモンマヨネーズとクレスをトッピングしたもの。

Organic egg with hand-peeled shrimp, Lemon mayonnaise and cress

ナイフとフォークで頂くのがデンマークスタイル。みっちりとした質感のライ麦パンにたっぷり具材で食べごたえがあります。

珈琲とともに幸せな軽食タイムでした♪

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