青山が本店のレストラン ランス・YANAGIDATEが新丸ビルの５階にオープンしたとのこと
ランチタイムに立ち寄ってみました。
こじんまりとしたナチュラルな内装の店内。
スパークリングワインで乾杯☆
シェフお任せランチショートコースをオーダー。
■アミューズ 一皿目 とうもろこしのポタージュ
下にハーブが浸かっていてドライアイスとともに香りを楽しむという素敵な演出
■アミューズ 二皿目 北海道のモッツァレラと枝豆をイタリアの岩塩とオリーブオイルで楽しむ一品
■バゲット 全粒粉とライ麦の２種
■前菜 オーストラリアタスマニア島のサーモン 華やかな一皿
フレッシュな食感と濃厚な旨味
■メイン料理 鴨のコンフィ ほろほろな鴨肉とたっぷりの野菜で幸せ
■デザート 白胡麻のブランマンジェにココナッツソース ミルクアイスクリーム
■ホットコーヒー
静かな落ち着いた空間でモダンフレンチショートコースを楽しめました♪
店名：ランス・ヤナギダテ 丸の内（REIMS YANAGIDATE）
住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
アクセス：JR東京駅 徒歩1分
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