【八丁堀】ジビエ＆ワインの日々♬「ブラッスリー・ギョラン（Brasserie Gyoran）」

前回とても良かったのでまたジビエを味わいたいと思っていたビストロ。

８期連続ミシュランに掲載された「ブラッスリー・ギョラン」へ再訪。

開店１０分前に到着すると並び２番目。開店後、奥の中二階の座席へ。ビストロ感満載♬

ランチコース（@2200）とランチスパークリング（@500）をオーダー。

■泡で乾杯☆

■魚介の旨味たっぷりのスープ。

■自家製パン　固めで香ばしさ抜群♬

■前菜　蝦夷鹿のリエットと山菜等旬の野菜のマリネ。色鮮やか✨　蝦夷鹿のリエットはコクがありまろやか。そのまま食べてもパンにつけても極上。

■メイン　イノシシ肉のテリーヌ。たっぷりのサラダとともに。良質な猪肉をヘルシーに頂け満足です。

■ココナッツブランマンジェ　シンプルで最高に程よい甘さ

■珈琲

素敵なショートコースで、ジビエを堪能できました(^^)

お店のホームページに週ごとの日替わりメニューがアップされていますので狙いを定めまた伺います☆

Brasserie Gyoran（ブラッスリー　ギョラン）　-　TOP

東京都中央区八丁堀2-1-9　のフランス料理店

www.gyoran.com

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【八丁堀】本格ビストロ「ブラッスリー・ギョラン（Brasserie Gyoran）」

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a-lab.fun

2022.06.08

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