【渋谷】モンサンミッシェル産ムール貝&ワイン「ブラッスリーヴィロン（Brasserie VIRON）」

渋谷にある人気店VIRON「ブラッスリー・ヴィロン」は２００３年オープン以降、いつも賑わっている人気店。かなり前にモーニングに行って以来の再訪です。

１階はバゲットやクレープなどの洋菓子を取り扱うブーランジェリー＆パティスリー。

２階はフランスの郷土料理とワインを提供するブラッスリー。

バーカウンターもあり、赤を基調としたお洒落な店内。

いつも並んでいるイメージがあったので予約して伺いました。

■グラスワインで乾杯☆

■モンサンミッシェル産ムール貝

小ぶりですがプリッとしてとろけるような食感で濃厚な味わい。

ハーブと白ワインで蒸して生クリームで仕上げたソースはムール貝エキスたっぷりで、バケットにつけていただくと最高です。

■VIRONバケット

パリの製粉会社「VIRON」社の小麦粉「レトロドール」を使い、水は「コントレックス」、塩はゲランドの塩を使用するこだわりバゲットは外側が結構バリッと硬めに焼き上がり内側はもっちりとしていて絶品。

■仔羊骨付きロース肉のロースト　香草パン粉焼き　ラタトゥイユ添え

じっくりローストされたラムはしっとりとジューシィで脂身も美味しい。

レストラン「ブラッスリー・ヴィロン 渋谷店 （Brasserie VIRON）」を食べログでチェック☆

フランスから直送された旬の素材を活かした本格的な仏郷土料理とワインが楽しめるブラッスリーでした☆

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