【中目黒】こだわり熟成肉・ジビエフレンチ「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ （La Boucherie du Buppa」

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中目黒にあるジビエフレンチ店「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ／フレンチ・デリカテッセン・カミヤ」が新宿伊勢丹の催事に出店していたのでテイクアウトを購入。

■低温調理ローストポークサンド

低温でじっくり４時間ほど加熱処理後、脂面を中心に焼き上げてあり、綺麗なロゼ色✨

とにかくしっとり柔らかく味わい深いロース肉。コールスローも良い味を出しており満足感がすごいです。

国産ジビエと国産ワインにこだわるシェフのお店にも是非訪れてみたいです。

目黒　ジビエ料理　ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ　La Boucherie du Buppa

dubuppa.com

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