【駒場東大前】自家製天然酵母の絶品バゲット「ル・ルソール(Le Ressort)」

カフェ・ベーカリー

通りがかりに初めて見かけたときから、絶対に美味しいだろうな、このベーカリー。と思っていて、やっと訪れる機会に恵まれました。

駒場東大前から徒歩すぐの場所にある「ル・ルソール(Le Ressort)」。

メゾンカイザーの立ち上げに関わったというシェフが修行と研鑽を重ねオープンしたお店だそう。

店内は焼き立てパンの香ばしい香りでいっぱい。

ちょうど品揃え豊富な時間帯だったようで様々な種類が勢ぞろい。

次々に焼き上がるパン達に迷い箸ならぬ迷いトング…

また来れるから、と気持ちをなだめて5種類を購入。

■バケット ¥440

焼き立てをトレイに取っていただきました。

クラストはザクッとクラムはもっちり、歯切れがすごく良くて、口溶けも最高のバケットでした✨

■ピスタチオクリーム ¥320

ファンが多いこちらもトライ。しっとりした胡桃のパンに甘め濃厚な濃緑ピスタチオクリームがたっぷり。

■スペル卜小麦で焼き上げた栗と胡桃のパン ¥400(Half)

大粒の栗と胡桃がごろごろ入っています。栗そのものの自然な味、噛むほどに味わい深い生地を楽しめる一品。

■チーズ蜂蜜フォカッチャ ¥680

お惣菜パンも次々に焼き上がっていたので思わず購入。ふわふわな厚めフォカッチャに焼きブルーチーズが香ばしく蜂蜜の甘さ広がる幸せなパン。

■フィナンシェ ¥330

リベイクしていただきました。アーモンドの香ばしい風味とカリジュワッと滲み出すバターが天にも昇るテイスト。

他にもたくさんの種類があり気になるのでまた伺います♪

店名:ル・ルソール(Le Ressort)

住所:東京都目黒区駒場3-11-6

アクセス:駒場東大前駅 徒歩0分

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