通りがかりに初めて見かけたときから、絶対に美味しいだろうな、このベーカリー。と思っていて、やっと訪れる機会に恵まれました。
駒場東大前から徒歩すぐの場所にある「ル・ルソール（Le Ressort）」。
メゾンカイザーの立ち上げに関わったというシェフが修行と研鑽を重ねオープンしたお店だそう。
店内は焼き立てパンの香ばしい香りでいっぱい。
ちょうど品揃え豊富な時間帯だったようで様々な種類が勢ぞろい。
次々に焼き上がるパン達に迷い箸ならぬ迷いトング…
また来れるから、と気持ちをなだめて５種類を購入。
■バケット ¥440
焼き立てをトレイに取っていただきました。
クラストはザクッとクラムはもっちり、歯切れがすごく良くて、口溶けも最高のバケットでした✨
■ピスタチオクリーム ¥320
ファンが多いこちらもトライ。しっとりした胡桃のパンに甘め濃厚な濃緑ピスタチオクリームがたっぷり。
■スペル卜小麦で焼き上げた栗と胡桃のパン ¥400(Half)
大粒の栗と胡桃がごろごろ入っています。栗そのものの自然な味、噛むほどに味わい深い生地を楽しめる一品。
■チーズ蜂蜜フォカッチャ ¥680
お惣菜パンも次々に焼き上がっていたので思わず購入。ふわふわな厚めフォカッチャに焼きブルーチーズが香ばしく蜂蜜の甘さ広がる幸せなパン。
■フィナンシェ ¥330
リベイクしていただきました。アーモンドの香ばしい風味とカリジュワッと滲み出すバターが天にも昇るテイスト。
他にもたくさんの種類があり気になるのでまた伺います♪
店名：ル・ルソール（Le Ressort）
住所：東京都目黒区駒場3-11-6
アクセス：駒場東大前駅 徒歩0分
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