【新宿】伝統的なバウムクーヘンが味わえる「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」

伊勢丹新宿店デパ地下にある「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」へ。レトロクラシックな店内です。

北ドイツハノーファー発の100年の歴史のあるブランドで、バウムクーヘンの老舗なので来てみたかったのです。

ドイツでは、油脂は必ずバターを使うこと、ベーキングパウダーを使わない、等のバウムクーヘン作りの厳しい基準があり、それらの基準を満たして丁寧に作られたバウムだそうです。

15日間の日持ちとのこと、手土産にもピッタリです。

繊細な年輪のような見た目。優しく滑らか。

添加剤などを一切使わない上質なドイツ伝統の味を皆で楽しめました♬

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