【祖師ヶ谷大蔵】ハードパン最高峰「ラトリエ・ドゥ・プレジール（L’atelier de Plaisir）」

Hello, eucaly（ユーカリ）です、旅やグルメなどつづってます☺

パン好きの聖地と呼ばれる「ラトリエ・ドゥ・プレジール（L’atelier de Plaisir）」へついに訪れてみました。

初めて降り立つ祖師ヶ谷大蔵駅。円谷プロがあるそうで駅前にウルトラマン像が。

駅から５分くらい歩いたところにお店を発見。開店15分前で４名待ちです。

ようやく開店するも３～４名の入店制限があり、みなさまじっくり選んで購入されている様子。トップバッターの方は数万円と大量買いされており並々ならぬ気合を感じました。

順番になると店員さんからお声がかかるので注文します。

■ディンケル・フォルコンブロート

古代小麦スペルト全粒粉100%　店にある石臼で挽いているそうでシェフ渾身の作品です

水分量の多い生地を練りあげて作っているそうでしっとりもちもち　程よい酸味で感動的な味わい☆

３円／ｇの量り売り　端がよいか、真ん中部分がよいかまで希望を聞いてくださいます。

■パン　オ　フリュイ　ルージュ

山葡萄果汁のみで練り上げてあるそうで生地が綺麗な紫色　

ピスタチオ、胡桃、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツ、アーモンド、カシューナッツ、イチジク、サルタナレーズン、カレンツ、クランベリー、サンマスカットレーズン、レッドレーズン、柑橘系ピール、等々具材のほうが多いくらい

断面萌え的にレザンファンギャテを思い起こさせる芸術作品✨

３．８円／ｇの量り売り　１本丸ごとで６００ｇくらいあるそうでズッシリ

こんなにも具沢山なのにとてもしっとりとまとまっていて味わい深い　このパンと赤ワインで永遠にいけます♡

■スィトゥロン

レモン形のミニパン　オレンジとレモンピールが効いて優しい甘さと柑橘系の爽やかな酸味

■スタッフおすすめライ麦生地にナッツたっぷりのパン

こちらは大粒のナッツがごろごろ盛り沢山　

カリカリ香ばしさ抜群　ライ麦生地も素朴で美味

最高峰に君臨する味わいでした✨

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