【東京】名古屋名店「炭焼き うな富士(Una-fuji)」の豪快うな肝上ひつまぶし

和食

オープンしたてでキラッキラッに輝いている東京ミッドタウン八重洲に来ました。

お目当ては八重洲ミッドタウン3階の名古屋発祥の鰻の名店「炭焼き うな富士」。

実際に捌いている様子がパフォーマンスされてます。

テーブルへ案内されると、お茶ときゅうり漬(おかわり自由)がサーブされます。

限定「肝入り上ひつまぶし」をオーダーしてみました。名古屋の大定番ひつまぶし+うな肝♬

超高温の炭火での地焼きでパリっと香ばしい味わい。中はふっくらと柔らかで小骨はほとんど感じません。

ぷりんぷりんに肥えた肝がまた美味。

1杯目はそのまま頂いて、2杯目は薬味を乗せて。3杯目は薬味と出汁をかけお茶漬け風にいただき、鰻と肝を堪能しました。

次回は肝焼き&日本酒で楽しもうと思います♬

店名:炭焼き うな富士(Una-fuji)

住所:東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲3F

アクセス:東京駅地下直結

関連ランキング:うなぎ | 東京駅京橋駅宝町駅

コメント

タイトルとURLをコピーしました