オープンしたてでキラッキラッに輝いている東京ミッドタウン八重洲に来ました。
お目当ては八重洲ミッドタウン３階の名古屋発祥の鰻の名店「炭焼き うな富士」。
実際に捌いている様子がパフォーマンスされてます。
テーブルへ案内されると、お茶ときゅうり漬（おかわり自由）がサーブされます。
限定「肝入り上ひつまぶし」をオーダーしてみました。名古屋の大定番ひつまぶし＋うな肝♬
超高温の炭火での地焼きでパリっと香ばしい味わい。中はふっくらと柔らかで小骨はほとんど感じません。
ぷりんぷりんに肥えた肝がまた美味。
１杯目はそのまま頂いて、２杯目は薬味を乗せて。３杯目は薬味と出汁をかけお茶漬け風にいただき、鰻と肝を堪能しました。
次回は肝焼き＆日本酒で楽しもうと思います♬
店名：炭焼き うな富士（Una-fuji）
住所：東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲3F
アクセス：東京駅地下直結
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