久しぶりにパレスホテルへ。
ロビーではウェルカムフラワーがお出迎え クロタネソウやユリスイセンなどグリーン＆ホワイトで統一されていて素敵です
グランドキッチンに行こうと思って名前を告げて少し待ちましたが混みあっているそうなので
軽食もある手前のラウンジへ案内して頂きました
ゆったりと寛げる空間✨
窓の外にはお濠があり優雅に泳ぐ白鳥の姿も☺
グラスワインCloudy Bay Sauvignon Blancで乾杯☆ハーブやシトラス・ライムのような香り高くとても華やかな白ワイン
オリーブの実特有のテイストが口に広がります
12か月熟成のハモンセラーノに九条ネギとジャワペッパーをトッピング
クラブハウスサンドイッチ ライ麦パンをチョイス
２杯目は赤ワインMitolo Jester Shiraz ブラックチェリーのような果実味のある濃厚な味わい
ピッツァ クワトロフォルマッジ 4種類のチーズ（ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、モッツァレラ、パルミジャーノ）たっぷり。蜂蜜との相性も楽しめます
そして本日のメインはパレスホテル伝統のシグネチャー「マロンシャンティイ」
とても愛らしい見た目
断面図 栗と生クリームだけのシンプルな構成
素材が活かされた極上の味わい✨
1961年のパレスホテル開業の年から変わらないこだわりのレシピだそうです。
美食と美酒で寛ぎのひとときを過ごせました☺
店名：ザ パレス ラウンジ （The Palace Lounge）
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京１F
アクセス：東京メトロ各線 大手町駅直結、JR東京駅 徒歩8分
電話番号：03 3211 5317
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コメント
[…] ラウンジエリアとは隣り合う空間なのに、全く雰囲気の異なるダイニングエリアが演出されていて素晴らしい。 […]