【神田】NYから来日Sustainableなコーヒー店「think coffee 」

神田倶楽部でランチの後、すぐ目の前に素敵なカフェがあったので立ち寄ってみました。

お店に一歩足を踏み入れると、チャイスパイスの良い香りが漂ってきて思わずチャイを注文。

とてもおいしくて癒しのひと時。

ビルや設備や器具が何だかハイグレードで、並々ならぬものを感じて調べてみると、

こちらのthink coffeeは、実はニューヨークのサステナビリティ追求型カフェ “think coffee” の日本第一号店として2023年夏にオープンしたのこと。

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thinkcoffee.jp

コーヒー豆は農家と直接契約。日本独自の焙煎バッチブリューコーヒもおすすめ。

リユースカップを用いたり、再生農業やビル一棟省エネの電力供給を計画していたり、

SDGsに深く配慮した居心地抜群なカフェでした♡