【渋谷】濃厚エスプレッソとスイーツ「ポールバセット（Paul Basset）」

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渋谷ヒカリエ ＳｈｉｎＱｓで時間があったので、バリスタ世界チャンピオンPaul Basset氏のエスプレッソカフェへ行ってみました。

オーストラリアで人気の濃厚エスプレッソにフォームドミルクを加えたフラットホワイト（Flat White）をオーダー。カフェラテよりも珈琲強めでホッと一息。

パンケーキプレートもオーダー。生地から作るので時間がかかりますが（30～40分）、ふわっふわのメレンゲタイプのパンケーキでした。フルーツサラダやスモークベーコンも程よい付け合わせです。

接客などのサービスもとても良く広々とした店内でゆっくりと過ごすことができました。

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