【渋谷】喧騒を忘れ静かに愉しむ江戸前寿司「鮨まつもと（Sushi Matsumoto）」

Hello, eucaly（ユーカリ）です、旅やグルメなどつづってます☺

渋谷に今年オープンしたばかりの「鮨まつもと」さんへ。赤坂に本店があるそうです。

エントランスからお出迎えしてくださり、檜のカウンター席へ。この日のランチタイムは個室のお客様だけのようで、贅沢にカウンター席を独り占め。

静かで落ち着く店内、オープン仕立てだけあり綺麗です。

特上おまかせ握りをオーダー。

■シモネ・フェブル・クレマン　辛口の泡で鮨を楽しもうと思い

■中トロ　溶ける一口です

■スズキ　塩とすだちで爽

■縞鯵　とても新鮮

■時鮭　炙りって最強

■鮪と沢庵の巻物　鮮やかな色合い

■イクラと蟹と雲丹の小丼　幸せに頂くと同時に温暖化への危惧

■真鯵　葱と生姜をのせて

■帆立　昆布締め

■漬鮪　赤身、柚子胡椒がよくあいます

■あおりいか　噛み応えと味わいを楽しみます

■玉子　思ったより甘めです

■あおさ汁

■デザート　黄な粉プリン　程よい食感とくちどけ

こちらのペースにあわせ握って頂き、シャリ少な目でも十分な量。

職人さんの江戸前握りを眺めつつ美味しい酒と魚を愉しめました☆

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