【神保町】ハーブとスパイスがふんだんな南インドの港町の海鮮「バンゲラズ　キッチン」

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今日はインド料理な気分だったので神保町テラススクエア１階にある南インド料理店「バンゲラズ　キッチン」へ。

お洒落な店内です。

おすすめのコースタルターリというセットを注文。

■港町マンガロールフィッシュカレー■サール（港町マンガロールのスープ）■ドーサ（米と豆を発酵させて作ったクレープのようなもの）■ブラウンライス（小）■タンドールフィッシュ■パパダム（豆から作られた薄焼きせんべいのようなもの）

色々な味が楽しめるセットです。南インド料理は初めてで普段食べているインド料理とはちょっと違いました。それほどスパイシーではなく、マスタードシード、コリアンダー、クミンシード、ジンジャーなどのハーブが豊かで結構酸味もあり、トムヤムクンに似てる感じもあります。

油控え目でしつこくなく、たくさんのスパイスのおかげか食後は身体が芯からぽかぽかと温まりました。

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