Hello, eucaly（ユーカリ）です、旅やグルメなどつづってます☺
秋晴れの中、東京ミッドタウンにある「Artisan de la TRUFFE PARIS（アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ）」にいってまいりました。
ガレリアは竹をアクセントにした木目調のデザインで和やかな落ち着くインテリアデザインです。
「Artisan de la TRUFFE PARIS（アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ）」 はガレリア１階にあり、トリュフ専門店として2017年にオープンしたそうで、ヨーロッパに行かずともトリュフを満喫できるレストランです。
ガーデンに面した明るい店内です。
窓際の席で外の景色が良く見えます。
ノンアルスパークリングワイン付きで一番人気の【MENU A】をオーダーします。
エクストラヴァージン黒トリュフオイル＆黒トリュフ風味のバルサミコを付け合わせのパンにつけていただきます。トリュフの官能的な香りがたまりません。
付け合わせのパンもとても味わいがありました、全粒粉とライ麦のパンだそうです。
アミューズ「トリュフ入りスクランブルエッグ ブイヤード」。卵の殻の中にスクランブルエッグ。スライストリュフがトッピングされています。右側の黒い丸いのはイカ墨でトリュフに見立てたミニマカロン。
サラダ「メランジェトリュフドレッシング」。更にオリーブオイルもかけていただきます。
リゾット「フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット」。スライストリュフがたっぷりトッピングされ、さらにリゾット内にもたっぷり入っていて、味も香りも堪能でき大満足です。ライスも大きめの一粒一粒がほどよい硬さで、聞いてみると日本のお米を使用しているそうです。
デザート「バニラ香るケークフロマージュ エルダーフラワーのアングレーズ 巨峰のコンポート ゲランド塩のアイス 15年熟成のポールジローのパルファン」。
15年もののコニャックが目の前でデザートプレートに香水のように吹きかけられ、その舞い立つ香りに魔法がかけられたようにうっとり…塩アイスと熟成コニャック最高です。
あと巨峰のコンポートの左手にある小さな点が実は「サマートリュフ入り蜂蜜」です、こんなに小さな一滴なのに口の中で爆発的に広がるトリュフ香にまたまた別世界へトリップ。来てよかったです♡
食後はコーヒーをオーダーしたのですが、コニャックやサマートリュフ蜂蜜などの香りの余韻に浸るために紅茶のほうが良かったかなと思った次第です。
トリュフが好きな方にお勧めしたい専門店です。
気候の良い今の時期はテラス席も気持ちよさそうです。
店名：Artisan de la TRUFFE PARIS（アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ）
住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア内ガーデンテラス1F
アクセス：東京メトロ日比谷線 六本木駅直結
電話番号：03 5413 3830
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