【日本橋】季節を味わう美食イタリアン「代官山ASOチェレステ(Daikanyama ASO Celeste)」

本日は日本橋三越１０階にある「代官山ASOチェレステ」にてランチ。

落ち着くシックなインテリアで広々とした店内。

プリフィックスコースBをオーダーしてみました。

■フェッラーリのスプマンテで乾杯☆

香り高く、バランスも取れた味わい。ガス圧もそれほど強くないので食前から食中にかけて長く楽しめました。

■バゲット

もっちりとした焼き立てバゲット。

生クリームホイップバターがフレッシュで溶けそう。

オリーブ実のフォカッチャも。

■トマトとブラットオレンジのガスパチョ

鮮やかな見た目からテンションアップ。トップに添えてある白い小さな花はペンタス。エディブル・フラワーだそうです。

鮮魚のマリネと自家製リコッタが良いアクセントとなっています。ガスパチョを楽しめる気候になってきましたね。

■鹿もも肉（鳥取ジビエのアロッスト）
ジューシィーな旨味の赤身に林檎ベースのソースや赤ワインとベリーのコンディメントを付けていただくと幸せこの上ないです。

■デザート　

フロマージュブランのロールケーキ、めちゃめちゃしっとりと仕上がったフロマージュクリームが幸せな気分にさせてくれます。
はちみつレモンジェラートとミントジェリーが爽やかな風のよう。

◼️チェレステ特製モンブラン

友人の注文した「チェレステ特製モンブラン」は山の形をしていて外側がメレンゲ、内側に和栗がぎっしりと詰まっていて斬新な美味しさ。

■ホットコーヒー

落ち着く芳醇なテイストです。

旬の素材を堪能できる素敵なイタリアンでした。